cara buat nasi uduk

Resep Bahan Nasi Uduk :

* 500 gram beras, cuci, tiriskan
* 600 ml santan dari 1 butir kelapa tua
* 1 sendok makan garam
* 2 lembar daun salam
*1 batang sereh
* 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
* 1 sendok teh ketumbar bubuk

Resep Sambal Kacang Nasi Uduk :

* 100 gram kacang tanah, goreng
* 1 buah cabai merah
* 10 buah cabai rawit (menurut selera)
* 2 siung bawang putih
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok makan gula pasir
* 1 sendok makan cuka
* 150 ml air matang

Resep Pelengkap Nasi Uduk :

* teri nasi goreng
* kacang goreng
* bawang goreng
* emping goreng
* sambal kacang
* irisan telur dadar

Cara membuat Nasi Uduk :

1. Kukus beras sambai setengah matang (25 menit), pindahkan ke panci. Didihkan santan bersama bahan lainnya, tuangkan sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas beras. Jerangkan di atas api kecil sampai santan terserap habis. Kukus matang.
2. Campur sambal kacang, haluskan.
3. Sajikan dengan bahan pelengkap.